На закуску!

Ну продолжим объедаться)))
И так очень вкусный кекс от Карины, Carina-forum а я его увидела у Ирочки с БП

                                 Кекс с Ветчиной и Сыром.

Что нужно:
- 150 г самовосходящей муки (у меня была простая мука и 1ч.л. разрыхлителя);
- 3 яйца средней величины;
- 100 мл растопленного сливочного масла (растительное);
- 110 мл молока (у меня вода);
- 1-2 ч.л. сахара (по вкусу);
- соль, черный перец;
- 120 г сыра (Емменталь, Бри, Гауда, Чеддар, по вкусу);
- 150 г вареной ветчины;
- 2 ст.л. рубленой петрушки и зеленого лука.

Что делать:
Разогреть духовку до 210 С. Смазать прямоугольную форму (20 см длиной)
сливочным маслом и посыпать сухарями. Порезать ветчину и сыр небольшими кубиками.
Взбить яйца с молоком, добавить масло и еще раз взбить.
Смешать муку с сахаром, солью и перцем, частями добавить в яичную смесь и тщательно перемешать.
Добавить в тесто ветчину, сыр и зелень, перемешать и выложить тесто в форму.
Поставить тесто в духовку и выпекать в течение 40-45 минут, до готовности.
Готовый кекс слегка остудить в форме и затем выложить на решетку.

                                                       Нежный рулет с тунцом.
автор Танюша- Tatty

состав:

4 листа тонкого лаваша
200 г консервированного тунца
4 яйца
1 красная луковица
пучок зеленого лука
пучок укропа
пучок петрушки
200 г майонеза
соль, специи по вкусу

приготовление:

Яйца отварить.
Тунец размять вилкой, красную луковицу, зелень и яйца измельчить.
Лист лаваша смазать майонезом, выложить тунец, накрыть вторым листом лаваша, смазать майонезом, выложить яйца, накрыть следующим листом лаваша, смазать майонезом выложить зелень и луковицу, накрыть последним листом лаваша.
Затем плотно свернуть рулет, разрезать на 2 части, завернуть в пищевую пленку, убрать в холодильник на 2 часа (это минимум. Можно спокойно делать например, сегодня на завтрашний ужин, он будет только сочнее и вкуснее!)

                                        Хлеб с пармезаном и чесноком
 Очень давно увидела его у Наташи-Черепашки и теперь как спасти хлеб вопросов не возникает))

 Рецепт копирую у Наташи её же словами и изменениями.
 

небольшой французский багет (хоть и советует Высоцкая, что вчерашний багет лучше, на мой взгляд со свежим наааамного вкуснее)

100 г размягченного сливочного масла

50 г пармезана

горсть мелко порубленной петрушки плюс я добавила еще шнитт-лук

3 зубчика чеснока

1/4 ч. ложки морской соли

Духовку предварительно разогреть до 200°С.

Чеснок с солью растереть в ступке.

Сыр натереть на крупной терке.

Масло взбить вилкой или венчиком в легкую светлую массу.

Добавить к маслу сыр, чеснок и петрушку.

Багет нарезать порционно ровными (не наискосок) кружочками, нанести на каждый кусочек немного масла и выкладывать их обратно по длине багета так, чтобы к маслу прилегала "чистая" сторона.

Завернуть багет в фольгу, прижав покрепче концы, чтобы багет запаковался как можно компактнее и запекать в разогретой духовке 10-15 минут.

Раскрыть фольгу и подрумянивать в течение 2-3 минут.

 

 У меня петрушки не было поэтому обошлась только шнитт-луком!

Ну а теперь про награды!Получила я их от Леночки и Анатолия.Большое вам спасибо!Я уже так понимаю награда пошла по кругу и дабы не закружиться совсем я просто отвечу на вопросы.

 Вопросы от Леночки

 

1. Что Вам больше нравится готовить: основные блюда, закуски, десерты, выпечку и т.д.?
Каких либо отдельных предпочтений у меня нет.Я люблю готовить всё,главное,чтобы было кому всё это поглощать))) 

2. Какие кулинарные журналы Вы предпочитаете?

Хлеб Соль,просто Вкусно,Гастроном ...

3. О каком помощнике на кухне вы мечтаете?

Я даже не знаю,у меня столько помощников....чего ещё хочу пока не знаю)))

4. Что вас больше всего раздражает  при приготовлении того или иного блюда?

Наверное как всех,плохой конечный результат.

5. Любите ли Вы готовить в тишине, или под музыку, телевизор и т.д?

Всегда готовлю под музыку)))

6. Начинается ли Ваше утро к подходу к компьютеру, чтения кулинарного журнала и т.д. или все-таки завтрак?

Утро начинается с кружки кофе,дела,дела...а потом журналы и интернет)))

7. Какое блюдо Вы хотели бы приготовить в ближайшее будущее, но не можете найти достойный рецепт?

Пока такого не возникало,а если честно я не знаю что бы такого сворганить)))

8. Кулинарию какой страны, Вы предпочитаете, или все-таки свое родное?))))

В основном своё родное...

9. Какие десерты, выпечка нравятся Вам?

Я не люблю сладкое)))

10. Любите ли Вы сладкие подарки дарить и получать?

Только дарить....

11.Занятие, которому вы отдаете предпочтение, после кулинарии?

Вязание,вышивка могу сшить что нибудь)))

Вопросы от Анатолия

1. Ваше любимое блюдо.

Прям сильно любимого блюда у меня нет!Я люблю всё одинаково))
2. Планируете ли вы открыть второй блог?

Нет не планирую.
3. Вопрос по проверке кулинарных знаний; что такое гратинировать?
Означает запечь что-либо слегка сверху, дать чуть-чуть пригореть, принять коричневый цвет. 

 4. Какое торговое заведение хотите посетить или выставку с целью познания кулинарных новинок?

Если я попадаю в магазин посуды и не могу от туда выйти,я представляю что со мной произойдёт на выставке)))Пока не планирую таких походов))
5. Какие вы любите овощи?

Помидоры,огурцы....да я все овощи люблю))
6. Какой вы знаете новый рецепт приготовления блинчиков?

Я пока не собиралась изменять своим рецептам блинчиков)))А там видно будет,на масленицу))
7. Какие вы любите специи?

У меня их очень много и самой любимой нет!я их всех люблю одинаково))
8. Какие вам нравятся салфетки при сервировке стола?

Льняные,но чаще всего пользуемся бумажными.
9. Любите вы пить квас?

Да))
10. Какие вы любите фрукты и ягоды?

Всякие разные)))больше всего малину))
11. Есть ли желание приготовить свое фирменное блюдо?

Мы его уже приготовили,это самогон))

Ну вот и всё!Ох как трудно было)))