Про рыбу...

Всем привет!Как у вас делишки?Мы пытаемся привести сад и огород в божеский вид)))У нас сегодня такой ветруган,в огород,выходить опасно...унесёт)))Поэтому есть время написать пару рыбных рецептов!

                                                   Бабушкина скумбрия

Тушка скумбрии
1 плавленый сырок или 100 г твердого сыра
1 луковица

Приготовление:
По спинке рыбы сделать разрез вдоль позвоночника, отделить мясо от костей, ножницами перерезать позвоночник у головы и у хвоста. Удалить кишки и жабры, промыть и обсушить рыбу. Посолить, поперчить по вкусу.
Нарезать лук полукольцами и обжарить на небольшом количестве растительного масла. Натереть на крупной терке сыр. Смешать сыр и жареный лук.

Положить скумбрию на фольгу и начинить рыбу смесью лука и сыра. Примять руками начинку. Фольгу плотненько завернуть, чтоб рыба оказалась спинкой сверху.
Запечь в духовке 15 минут.

                                                Мойва запечённая
 

свежемороженная мойва,
соль,
перец,
2 ст. ложки сметаны,
2 ст. ложки майонеза.

Приготовление:
Рыбу разморозить,помыть, посолить и поперчить.
Противень хорошо смазать раст. маслом и выложить мойву рыбка к рыбке спинками вверх.
Сметану смешать с майонезом и этой смесью полить мойву.
Поставить противень в разогретую до t=200 духовку.
Через 20 минут окуратно слить образовавшуюся жидкость, и готовить еще 10 мин.
Рецепты взяты с БП