вторник, 26 ноября 2013 г.

Сырные рогалики.

Всем привет!я к вам с очень простым и быстрым рецептом!и вкусным)))
источник БП автор рецепта Надежда   а она ссылается на Автора - Алену vyborganka из ЖЖ слова пишу дословно,фото моё)
на 8-12 рогаликов ( у меня получается 16 рогаликов)

400 мл муки
200 мл тертого сыра ( Я беру Грана, но можно взять любой твердый сыр, можно острый, если вы любите пикантный вкус. Лучше сыр натереть на мелкой терке - тогда тесто получается более послушным)
2 ч л разрыхлителя
0,5 ч л соли
50 г сливочного масла (комнатной t)
200 мл сметаны

Начинка
300 мл тертого сыра (у меня получилось 140 г) ( у меня "Сваля")
1 яйцо

Смешать муку, тертый сыр, разрыхлитель и соль, перемешать с маслом.
Добавить сметану и замесить тесто.
Раскатать тесто в круг и разделить на 8-12 треугольников.(Я делю тесто пополам, выкладываю половину на присыпанный мукой стол, раскатываю в круг и делю на 8 частей)
Положить в середину каждого треугольника немного тертого сыра и завернуть, от широкого края к узкому. (Я кладу сыр на серединку основания треугольника, с двух сторон накрываю уголками, а потом скатываю трубочкой по направленю к вершине - тогда рогалики и форму держат, и сыр не вытекает)
выложить на противень, смазать взболтанным яйцом.
выпекать при 225С 10-15 минут.

Обратите внимание, что в рецепте указаны не граммы, а миллилитры! Я измеряла мерным стаканчиком по отметинкам для воды - быстро и удобно!   Очень рекомендую! Особенно рекомендую тем, у кого засада со временем!

четверг, 21 ноября 2013 г.

Не всё потеряно!!!

Ну вот это один из тех постов который умер в месте с ноутом...Конечно я хотела,чтоб это кому то пригодилось,но увы....только на следующий год....Я в свою очередь не хочу оставлять это до следующего сезона,потому как я дама загадочная))и память отшибает у меня напрочь))эти рецепты мне понравились все и да бы не забыть их размещу их тут и буду спать спокойно))
Фото случайно остались в Алёнкином ноутбуке...и не только эти)))
Начну пожалуй с огурцов))Рецепт был взят на сайте у замечательной девушки Ксюши                       

                      Хрустящие огурчики

    

На 1 литр рассола:
1 столовая ложка соли
2 столовые ложки 9% уксуса
1 столовая ложка сахарного песка
корень хрена
2 столовые ложки подсолнечного масла (можно нерафинированного)
Огурцы промойте, порежьте кружочками толщиной 0,5 сантиметров. Дольки огурцов аккуратно сложите в стерилизованную банку. Добавьте кусочки очищенного хрена. Отдельно сварите рассол. Горячим рассолом залейте огурцы в банке, сверху добавьте подсолнечное масло.Плотно закройте крышкой.
Огурчики получаются очень вкусные, хрустящие. Идеально подходят для приготовления зимних салатов.

                                              Помидоры с чесноком.
источник журнал "наша кухня"

на 2 литра
Средние крепкие помидоры
2 головки чеснока
перец красный острый молотый
1ч.л раст.масла
1ст.л. 6% уксуса
для рассола:
на 1литр воды 2ст.л.соли.

Чеснок очистить,пропустить через пресс
На дно стерильной банки влить масло.
Помидоры разрезать на пополам,но не до конца,одну половинку посыпать чесноком,а вторую красным перцем.Соединить половинки и уложить в банку,и так со всеми помидорами.
Для рассола в воду добавить соль и довести до кипения.
Заполнить банку горячим рассолом,а сверху залить уксус.
Закатать,перевернуть и укутать ...

                                                Помидоры черри.

Первый вариант:
На 5 литров воды
200гр.соли
400гр.сахара
200гр.уксуса 6%
2таблетки асперина
В банки уложить помидоры,чеснок,зелень(всё что вам нравится),у меня ещё лист хрена был..
Перед тем как залить помидоры кипящим рассолом,в каждую банку положить аспирин,залить один раз,закрыть и укутать.
У меня банки были емкостью 1.8 и рецепт исполнялся в первые,я взяла пол порции..
из 2.5 литра рассола получилось 4банки и в каждую я положила по одной с половиной таблетки аспирина.

вариант 2
На 1литр воды
1ст.ложка соли
2ст.ложки сахара
1/2ч.ложки лимонной кислоты.

Приготовление так же как и в первом варианте.

                        Перец острый маринованный.

Рассол на банку 1л.
соль-4ч.л
сахар-1ч.л
горчица сухая-1ст.л

В банку уложить лист кукурузы,перец(предварительно проткнув его ножом в нескольких местах),соль,сахар развести в холодной воде,залить холодным рассолом перец,сверху засыпать сухую горчицу(немного размешать)

     Перец сладкий маринованный с чесноком.
рецепт с БП автор Инна-Kinna

Надо:
Перец ~ 2,5-3 кг.
Вода - 1 л
Сахар – 1,5 стакана
Масло подсолнечное – 1 стакан
Уксуcная эссенция 70% - 5 чайных ложек
Соль – 2 столовые ложки
Перец черный горошком ~ 20 шт.
Лавровый лист ~ 10-15 шт.
Чеснок – 2-3 головки

Приготовление:
Перец помыть, очистить от семян и перегородок, разрезать на четвертинки вдоль. Из всех ингредиентов, кроме чеснока и уксуса, приготовить маринад. Проварить его минут 10. Добавить уксус, затем положить перец в кипящий маринад (маринада сначала будет мало, где-то до половины перца, но не надо этого бояться, когда перец осядет, будет в самый раз) и кипятить минут 10. Как только перец начнет становиться мягким, плотно уложить его в пастерилизованные банки, переслаивая чесноком, залить кипящим маринадом, закрыть крышками, перевернуть, укутать одеялом и оставить остывать в таком виде на сутки.

Фух....всё!

четверг, 7 ноября 2013 г.

Печаль,беда....

Всем привет!!!!Давненько меня не было......А причина такова: Мой ноутбук подлец!он взял и умер,без предупреждения!А с ним куча фотографий и два готовых поста!И моё настроение кануло в века.....никто не берётся его делать...И чтоб как то  поднять мне настроение сынок достал старый комп (помните те первые экраны)))и собрал мне чудо машину)))кряхтит,но работает))
А ещё  мы почти неделю были в Сочи!У нас бы заключительный этап соревнований...Погода была прекрасная,компания отличная,много хурмы и барбариса!Кстати люди живущие около картодрома очень даже дружелюбные))предложили отпилить лишние ветки у барбариса,домой привезла целый пакет и заморозила)) А ещё пытаюсь бороться с кротами,весь газон перековыряли!Кто нибудь может знает верный способ изгнания этих животных!Дымовую шашку испытывала вчера...пока не знаю...ещё не нарыли...А у вас как дела? А теперь пойду по гостям))