пятница, 31 января 2014 г.

АРМЯНСКАЯ БАСТУРМА

Ох,как давно я мечтала её приготовить!Потому что это моё самое любимое мясо на закусочной тарелке)) И самое главное,что не на всём покупном мясе бывает вкусная "обмазка",а у меня она получилась такая как нужно))дело было так:Катались мы по городу в поисках новой барной стойки для кафе,у самих ума не сильно хватало,а если и хватало,то кто нибудь из семейства не допонимал что я хочу,и хотел посмотреть на деле))Так мы попали в один ночной клуб,хозяин клуба хороший знакомый моего мужа....там мы посмотрели то что хотели,и даже больше))как всегда аппетит приходит во время еды)) Хозяин клуба видимо по нашим глазам увидел,что мы хотим посмотреть ещё и кухню))На кухни мы увидели много чего полезного и умного,а главное я там увидела целый батальон бастурмы,ну сами понимаете я пока всё не узнала,пальцем не потыкала из кухни не ушла))

среда, 29 января 2014 г.

Ну что продолжим)))

И снова здрасьте))) я вам ещё не надоела)) Не хочу собирать кучу рецептов в один пост..
И так,этот рецепт я пыталася приготовить оочень давно,но как то не получалось,а тут вдруг звёзды сошлись клином  всё сложилось и получилось))
                                                  Жюльен "Театральный"
Автор: Викентич с Кукинга   но красиво преподнесла егоДарьяКраса БП
Ингридиенты:
Сердца куриные - 0.2 кг
Желудки куриные очищенные - 0.2 кг
Шампиньоны - 0.3 кг
Лук белый салатный - 1 головка
Кишмиш мелкий - 0.2 кг
Сливки 33% - 0.25 л ( за отсутсвием заменила на жирную сметану)
Пармезан - 0.1 кг (я брала российский твердый)
Сливочное и оливковое масло,
зеленый базилик (нашла красный),
белый перец,
душистый перец,
лаврушка,
соль

вторник, 28 января 2014 г.

Яблочные пироги.

Ну вот и пришло моё время по яблочным пирогам пройтись)) Спасаю продукты...а именно яблоки,которых у меня несметное кол-во....

первый пирог
автор Sayid (у Самовара) в свою очередь ссылается на (Соню - бухгалтер, из рецептов Шулы Модан)

                        "Мокрый" яблочный пирог "


Основа-слой яблок,сверxу-слой теста,после выпекания заливается сливочно-ореxовой смесью,придаюший пирогу неповторимый вкус"(слова не мои,а автора рецепта...,но я с ними вполне согласна) 

понедельник, 27 января 2014 г.

Свиная лопатка с черносливом.

Иногда не хочется заморачиваться с приготовлением ужина...минимум усилий максимум вкуса))
и так:
Сначала приготовим обмазку:смешать в равных пропорциях горчицу,майонез и кетчуп,можно добавить соевый соус(кто любит) нам нравится)
Свиную лопатку разрезать на куски,но не дорезая до конца,посолить(не много т.к майонез тоже солёный),поперчить и хорошенько обмазать мясо смесью(майонез,горчица,кетчуп),оставить на пару часов.Разогреть духовку до 200гр. выложить мясо в противень,в разрезы положить чернослив и мелко порезанный чеснок,вокруг мяса выложить картофель и поставить всё это в духовку.Запекать до готовности картофеля!Приятного аппетита!  

суббота, 25 января 2014 г.

Не прошло и года)))

Ну здравствуйте!Я вернулась))У меня новый ноут))) привыкаем потихоньку друг к другу))
Как говорится всё страшное позади(это я про ремонт в кафе) Панели мне так и не получилось отвоевать)).....
Ну значит так,этот пост должен был быть ещё в сентябре,когда у моего Даньки был ДР,но не задалось...И всё же я его напишу...Не буду рассказывать про обычный стол,расскажу про сладкий!Изначально я мечтала красиво,но как только этот день пришёл,я поняла,что все мои мечты останутся мечтами,основные блюда и сладкий стол в одни руки это круто,но реально))только нужно потренироваться))....

про торты