пятница, 26 апреля 2013 г.

Кекс "Леопард"

Я понимаю,что в блогах полно сладкого!Но этот кекс поразил меня в самое сердце!Вся семья в полном восторге!Такой кекс можно замаскировать в праздничный торт!Его влажная структура и кофейно-шоколадный вкус заставят вас взять ещё ОдиН кусочек)))поверьте мне))))
слова дословно,фото моё!
автор ZUZU У Самовара
выкладываю только часть мк,что бы вам было хоть как-то понятно!часть утеряна так как очень увлеклась процессом и у меня не хватило теста))в быстром режиме заколбасила ещё порцию)))

среда, 17 апреля 2013 г.

Ну что,по котлетке?

Я по быренькому,пока никто не заметил)))Ой как давно я своей куме Юльки(вечно диетирующей) обещала енти котлетосы!Ну вот мечты сбываются)))
автор рецепта как всегда ТуТ

                                                 Кабачково-куриные котлеты
Что нужно:
- 0.5 кг куриных грудок;
- 2 молодых кабачка;
- 2 кусочка белого хлеба, размочить в молоке;
- половина луковицы;
- петрушка;
- соль;
- чеснок;
- 1 ч.л. разрыхлителя (не обязательно).

Что делать:
Пропустить кабачки через мясорубку. Лишнюю жидкость отжать и слить.
Затем прокрутить куриное филе, лук, хлеб, петрушку, чеснок.
Добавить соль, перец по вкусу и разрыхлитель.
Жарить, как обычные котлеты.

Мои комментарии:
Вместо хлеба добавила панировочные сухари. Добавила еще две картофелины.
Т.к. кабачки молодые, молола из вместе с кожурой и семечками. Вместо петрушки положила укроп.
Луковиц взяла 2 и много чеснока. Подавала со сметанно-чесночно-укропным соусом.
Приятного аппетита!
И кстати разрыхлитель не добавляла! 

P.S. Юлёк нуу, а тебе конечно без сметаны и молока(можешь даже картофель не добавлять!)и конечно же на пару!я такой вариант тоже пробовала,очень даже вкусно!когда много нельзя)))
Так что,кто на диете исключаем картофель,сметану и молоко,хлеб заменить на панировочные сухари,и готовим на пару!Рецепт красоты готов))))На фото булочка для красоты)))



понедельник, 15 апреля 2013 г.

Про рыбу...

Всем привет!Как у вас делишки?Мы пытаемся привести сад и огород в божеский вид)))У нас сегодня такой ветруган,в огород,выходить опасно...унесёт)))Поэтому есть время написать пару рыбных рецептов!

                                                   Бабушкина скумбрия

Тушка скумбрии
1 плавленый сырок или 100 г твердого сыра
1 луковица

Приготовление:
По спинке рыбы сделать разрез вдоль позвоночника, отделить мясо от костей, ножницами перерезать позвоночник у головы и у хвоста. Удалить кишки и жабры, промыть и обсушить рыбу. Посолить, поперчить по вкусу.
Нарезать лук полукольцами и обжарить на небольшом количестве растительного масла. Натереть на крупной терке сыр. Смешать сыр и жареный лук.

Положить скумбрию на фольгу и начинить рыбу смесью лука и сыра. Примять руками начинку. Фольгу плотненько завернуть, чтоб рыба оказалась спинкой сверху.
Запечь в духовке 15 минут.

                                                Мойва запечённая
 

свежемороженная мойва,
соль,
перец,
2 ст. ложки сметаны,
2 ст. ложки майонеза.

Приготовление:
Рыбу разморозить,помыть, посолить и поперчить.
Противень хорошо смазать раст. маслом и выложить мойву рыбка к рыбке спинками вверх.
Сметану смешать с майонезом и этой смесью полить мойву.
Поставить противень в разогретую до t=200 духовку.
Через 20 минут окуратно слить образовавшуюся жидкость, и готовить еще 10 мин.
Рецепты взяты с БП