среда, 3 февраля 2016 г.

Пикантные куриные ножки.

Буду выкладывать блюда которые успеваю щёлкнуть пусть даже и не в самом удачном ракурсе...Иначе я так буду по одну рецепту в год добавлять.Я как то давно уже говорила,что бы получить удачную фотографию мне нужно выходить на улицу,а сейчас по такой погоде это просто не возможно....
Теперь про ножки))) рецепт вот отсюда   слова автора,фото моё...




Ингредиенты:

куриные ножки10 шт
растительное масло2 ст. л.
и еще немного для жарки
уксус1 ст. л.
можно использовать что-то одно, уксус или лимон.
лимонный сок1 ст. л.
кетчуп2 ст. л.
майонез2 ст. л.
лук1 шт
чеснок1 зуб.
большой
сахар1 ч. л.
острый красный перецпо вкусу

приготовление


Приготовить маринад: смешать масло, кетчуп, майонез, уксус, лимонный сок, мелко порезанный лук, чеснок, сахар, соль, перец.
вымытые и обсушенные ножки поместить в глубокую посуду и облить приготовленным маринадом, перемешать и оставить мариноваться на 1 час.
через час вынуть ножки из маринада и обжарить на сильном огне в подсолнечном масле до румяной корочки.
после чего сложить все ножки в сковороду, облить маринадом и запечь в духовке до готовности.
точное время запекания сказать не могу, все зависит от того сколько времени вы обжаривали ножки на сковороде.Приятного аппетита.



P.S .Ножек у меня было 8шт,делала всё по рецепту,единственное в маринаде они у меня стояли сутки.Очень вкусные ! Буду повторять однозначно!


Шоколадное пирожное с маскарпоне и шоколадом

Нежное шоколадное пирожное с начинкой маскарпоне и шоколадом было мной найдено на Самоваре автор Vitoria она в свою очередь ссылается на 
кондитера Карин Горен,
Текст копирован дословно,фото моё....
Продукты:
200 гр шоколада чёрного
200 гр сливочного масла
3 яйца комнатной температуры
1 1/4 стакана сахара(250 гр)5 ложек какао(50 гр)
3/4 стакана муки(110 гр)
1 ч.л разрыхлителя
1/4 ч.л соли

Для начинки:
120 гр маскарпоне
12 кубиков шоколада чёрного

Форма для мафиннс 

Выход:
12 пирожных

Приготовление:
Нагреваем духовку до 180 градусов.
Сливочное масло с шоколадом растапливаем на водяной бане или на маленьком огне .
В миске взбиваем миксером яйца с сахаром в течении 5-7 минут на высокой скорости.
Пока масса не станет пышной и светлой.
Добавляем к яичной смеси шоколадно сливочную массу и размешиваем.
В отдельной миске соединяем просеянную муку,какао,соль,разрыхлитель .
добавляем всё к шоколадно яичной массе и хорошо размешиваем до однородности.
В форму заливаем половину массы
кладём ложечку маскарпоне и кубик шоколада
заливаем сверху массой.
Выпекаем в течении 20 минут ,пока пирожные не станут пышными и потрескавшимися сверху.
В центре пирожные остаются мягкими.




Очень вкусные пироженки)) пекла их много раз,теперь эстафету перехватила моя Алёнка ,причём у нее получается гораздо красивее)) 
Все всех целую,пошла копаться в фотках дальше))


вторник, 2 февраля 2016 г.

Не много о жизни))

Долго думала,о чем же написать и ничего не приходило в голову....Отвыкла я совершенно и напрочь что либо придумывать))) Но всё же в конце концов меня осенило))
Данил готовится к ЕГЭ,я постоянно боюсь что не сдаст,и вожу его по репетиторам))) Мы наконец то восстановили мои графские развалины,теперь это красивый (правда пока только внутри) детский магазин и парикмахерская)) Но самым важным событием была свадьба нашего племянника Павла,готовились таак долго,а прошло все так быстро))
Наша веселая семейка))

среда, 27 января 2016 г.

Не прошло и года)))

Дааа,так на долго я ещё не пропадала))) Как то так получилось даже сама не заметила, как год прошёл после последней записи....Сначала было лень,потом не когда....теперь пересматривая фото,я уже и не помню что это за рецепты были и где я их взяла)) но зато как удобно когда у тебя есть блог,нужно что то приготовить зашла посмотрела и приготовила,и как же меня расстраивал тот факт,что половину удачных рецептов я сюда не донесла и потеряла... Как бы там не было нужно продолжать начатое дело)))
Ну что,начну год с начала)) так сказать с чистого листа)))

Была у меня мечта запечь индейку к новогоднему столу,но каждый год птицы попадались просто гиганты,за ужином мы бы не осилили такого "зверя",поэтому моя мечта откладывалась и откладывалась...В этом году я заполучила индейку около 4-х кг и мечта сбылась))
Спасибо Марине Невыразимая легкость кулинарного бытия. за прекрасный рецепт индейки(его то я и вынашивала в своих мечтах три года)
Птичка у меня получилась не такая румяная как у Марины,ну оочень вкусная и сочная!!!! По такому же принципу готовила и утку и свиную ногу...рецепт переношу себе,а подробный МК можно посмотреть у Марины.
текст Марины фото моё.
             

                      Запеченная в духовке индейка                 


  Этап первый. Просаливание индейки.