Ну вот это один из тех постов который умер в месте с ноутом...Конечно я хотела,чтоб это кому то пригодилось,но увы....только на следующий год....Я в свою очередь не хочу оставлять это до следующего сезона,потому как я дама загадочная))и память отшибает у меня напрочь))эти рецепты мне понравились все и да бы не забыть их размещу их тут и буду спать спокойно))
Фото случайно остались в Алёнкином ноутбуке...и не только эти)))
Начну пожалуй с огурцов))Рецепт был взят на сайте у замечательной девушки Ксюши
На 1 литр рассола:
1 столовая ложка соли
2 столовые ложки 9% уксуса
1 столовая ложка сахарного песка
корень хрена
2 столовые ложки подсолнечного масла (можно нерафинированного)
Огурцы промойте, порежьте кружочками толщиной 0,5 сантиметров. Дольки огурцов аккуратно сложите в стерилизованную банку. Добавьте кусочки очищенного хрена. Отдельно сварите рассол. Горячим рассолом залейте огурцы в банке, сверху добавьте подсолнечное масло.Плотно закройте крышкой.
Огурчики получаются очень вкусные, хрустящие. Идеально подходят для приготовления зимних салатов.
Помидоры с чесноком.
источник журнал "наша кухня"
на 2 литра
Средние крепкие помидоры
2 головки чеснока
перец красный острый молотый
1ч.л раст.масла
1ст.л. 6% уксуса
для рассола:
на 1литр воды 2ст.л.соли.
Чеснок очистить,пропустить через пресс
На дно стерильной банки влить масло.
Помидоры разрезать на пополам,но не до конца,одну половинку посыпать чесноком,а вторую красным перцем.Соединить половинки и уложить в банку,и так со всеми помидорами.
Для рассола в воду добавить соль и довести до кипения.
Заполнить банку горячим рассолом,а сверху залить уксус.
Закатать,перевернуть и укутать ...
Помидоры черри.
Первый вариант:
На 5 литров воды
200гр.соли
400гр.сахара
200гр.уксуса 6%
2таблетки асперина
В банки уложить помидоры,чеснок,зелень(всё что вам нравится),у меня ещё лист хрена был..
Перед тем как залить помидоры кипящим рассолом,в каждую банку положить аспирин,залить один раз,закрыть и укутать.
У меня банки были емкостью 1.8 и рецепт исполнялся в первые,я взяла пол порции..
из 2.5 литра рассола получилось 4банки и в каждую я положила по одной с половиной таблетки аспирина.
вариант 2
На 1литр воды
1ст.ложка соли
2ст.ложки сахара
1/2ч.ложки лимонной кислоты.
Приготовление так же как и в первом варианте.
Перец острый маринованный.
Рассол на банку 1л.
соль-4ч.л
сахар-1ч.л
горчица сухая-1ст.л
В банку уложить лист кукурузы,перец(предварительно проткнув его ножом в нескольких местах),соль,сахар развести в холодной воде,залить холодным рассолом перец,сверху засыпать сухую горчицу(немного размешать)
Перец сладкий маринованный с чесноком.
рецепт с БП автор Инна-Kinna
Надо:
Перец ~ 2,5-3 кг.
Вода - 1 л
Сахар – 1,5 стакана
Масло подсолнечное – 1 стакан
Уксуcная эссенция 70% - 5 чайных ложек
Соль – 2 столовые ложки
Перец черный горошком ~ 20 шт.
Лавровый лист ~ 10-15 шт.
Чеснок – 2-3 головки
Приготовление:
Перец помыть, очистить от семян и перегородок, разрезать на четвертинки вдоль. Из всех ингредиентов, кроме чеснока и уксуса, приготовить маринад. Проварить его минут 10. Добавить уксус, затем положить перец в кипящий маринад (маринада сначала будет мало, где-то до половины перца, но не надо этого бояться, когда перец осядет, будет в самый раз) и кипятить минут 10. Как только перец начнет становиться мягким, плотно уложить его в пастерилизованные банки, переслаивая чесноком, залить кипящим маринадом, закрыть крышками, перевернуть, укутать одеялом и оставить остывать в таком виде на сутки.
Фух....всё!
Фото случайно остались в Алёнкином ноутбуке...и не только эти)))
Начну пожалуй с огурцов))Рецепт был взят на сайте у замечательной девушки Ксюши
Хрустящие огурчики
1 столовая ложка соли
2 столовые ложки 9% уксуса
1 столовая ложка сахарного песка
корень хрена
2 столовые ложки подсолнечного масла (можно нерафинированного)
Огурцы промойте, порежьте кружочками толщиной 0,5 сантиметров. Дольки огурцов аккуратно сложите в стерилизованную банку. Добавьте кусочки очищенного хрена. Отдельно сварите рассол. Горячим рассолом залейте огурцы в банке, сверху добавьте подсолнечное масло.Плотно закройте крышкой.
Огурчики получаются очень вкусные, хрустящие. Идеально подходят для приготовления зимних салатов.
Помидоры с чесноком.
на 2 литра
Средние крепкие помидоры
2 головки чеснока
перец красный острый молотый
1ч.л раст.масла
1ст.л. 6% уксуса
для рассола:
на 1литр воды 2ст.л.соли.
Чеснок очистить,пропустить через пресс
На дно стерильной банки влить масло.
Помидоры разрезать на пополам,но не до конца,одну половинку посыпать чесноком,а вторую красным перцем.Соединить половинки и уложить в банку,и так со всеми помидорами.
Для рассола в воду добавить соль и довести до кипения.
Заполнить банку горячим рассолом,а сверху залить уксус.
Закатать,перевернуть и укутать ...
Помидоры черри.
Первый вариант:
На 5 литров воды
200гр.соли
400гр.сахара
200гр.уксуса 6%
2таблетки асперина
В банки уложить помидоры,чеснок,зелень(всё что вам нравится),у меня ещё лист хрена был..
Перед тем как залить помидоры кипящим рассолом,в каждую банку положить аспирин,залить один раз,закрыть и укутать.
У меня банки были емкостью 1.8 и рецепт исполнялся в первые,я взяла пол порции..
из 2.5 литра рассола получилось 4банки и в каждую я положила по одной с половиной таблетки аспирина.
вариант 2
На 1литр воды
1ст.ложка соли
2ст.ложки сахара
1/2ч.ложки лимонной кислоты.
Приготовление так же как и в первом варианте.
Перец острый маринованный.
Рассол на банку 1л.
соль-4ч.л
сахар-1ч.л
горчица сухая-1ст.л
В банку уложить лист кукурузы,перец(предварительно проткнув его ножом в нескольких местах),соль,сахар развести в холодной воде,залить холодным рассолом перец,сверху засыпать сухую горчицу(немного размешать)
Перец сладкий маринованный с чесноком.
Надо:
Перец ~ 2,5-3 кг.
Вода - 1 л
Сахар – 1,5 стакана
Масло подсолнечное – 1 стакан
Уксуcная эссенция 70% - 5 чайных ложек
Соль – 2 столовые ложки
Перец черный горошком ~ 20 шт.
Лавровый лист ~ 10-15 шт.
Чеснок – 2-3 головки
Приготовление:
Перец помыть, очистить от семян и перегородок, разрезать на четвертинки вдоль. Из всех ингредиентов, кроме чеснока и уксуса, приготовить маринад. Проварить его минут 10. Добавить уксус, затем положить перец в кипящий маринад (маринада сначала будет мало, где-то до половины перца, но не надо этого бояться, когда перец осядет, будет в самый раз) и кипятить минут 10. Как только перец начнет становиться мягким, плотно уложить его в пастерилизованные банки, переслаивая чесноком, залить кипящим маринадом, закрыть крышками, перевернуть, укутать одеялом и оставить остывать в таком виде на сутки.
Фух....всё!
