вторник, 26 февраля 2013 г.

Юные пекари)))

Честно признаюсь,печеньки пекла не я! я только подобрала рецепт))) Их испекли четыре прекрасных девы))) Печеньки  получились оочень вкусные поэтому не могу не рассказать и вам о них...источник: поваренок.ру, автор Frau T. с подачи Susya
рецепт автором представлен под названием "Творожное тесто".... название оставлю без изменения.
Анютка))


                                       Творожное тесто 

 Состав:
Творожная масса — 200 г
Сахар — 100 г
Масло растительное — 8 ст. л.
Яйцо — 1 шт
Ванильный сахар — 1 пач.
Разрыхлитель — 1 пач.
Мука — 400 г
Соль (щепотка)

Приготовление:
Замешиваем тесто из всех ингредиентов. Раскатываем толщиной примерно 1см, можно немного тоньше(кружочки еще поднимутся) и выдавливаем формочками или стаканом фигурки.
Затем выложить на лист застеленный, пергаментной бумагой. Выпекать при 180°, 15-20 минут. Готово! В тесто можно добавить изюм или мак, кому как нравится!

 Коментарии:Девчонки использовали творожную массу,хотя и творог там нормально смотрелся бы,делали двойную порцию,поэтому печенек получилось очень много!

моя Алёнка
 

а теперь немного весеннего с моего сада)))
 Всем хорошего настроения!!!А у вас как там,весной пахнет?

Присоединяюсь!!!

Как же пройти мимо такого!!!Участвую в розыгрыше конфетки

Присоединяйтесь!!!!!
 

вторник, 19 февраля 2013 г.

По быстрому..

По быстрому по тому что,быстро готовится и ещё быстрей съедается...
                              Лаваш с зеленью и сыром на гриле.

нам потребуется 

лаваш тонкий-5шт.
зелень по 1 пучку(кинза,укроп,петрушка,зел.лук)
сыр гауда-500гр.
сыр сулугуни-350гр.



приготовление


Сыр натереть,зелень порезать и смешать с сыром.На лист лаваша выкладываем сыр с зеленью и складываем сначала длинные стороны к середине,затем корокие.Выкладываем на решётку

 и обжариваем на углях,буквально по несколько секунд.  

Быстро расхватываем и наслаждаемся))

теперь про пирог,у меня пропадала без дела одна груша,есть её никто не хотел,вот я и нашла этот пирог во благо спасения фрукта)))Правда я ещё смородины замороженной добавила,было вкусно.
рецепт взят тут слова автора фото моё.

                           Творожный пирог с грушей

 Тесто:
1 яйцо
80 г слив.масла
0,5 стакана сахара
1,5 стакана муки
1 ч.ложка разрыхлителя
1 ч.ложка ванильного сахара

Начинка:
2 пачки творога по 200 гр
4 ст.ложки сметаны
3 яйца
4 ст.ложки сахара
1 ч.ложка ванильного сахара
1 ст.ложка крахмала
2 груши

Приготовление:
Сначала делаем тесто. Растопить масло, остудить; смешать с яйцом, сахаром и ванильным сахаром, добавить муку, замесить не липнущее, но мягкое тесто. Отправить в морозилку минут на 10. Тем временем готовим начинку: груши очистить от кожицы и семечек и нарезать тонкими дольками; белки отделить от желтков и отправить их в холодильник; желтки смешать с творогом, сахаром, сметаной, ванильным сахаром и крахмалом, взбить миксером. После чего достать охладившиеся белки и взбить их в крутую пену, добавить белки к творожной массе, аккуратно перемешать, НЕ ВЗБИВАТЬ!
Достать тесто из морозилки и руками растянуть по форме, сделать дно и бортики, на дно из теста выложить слой нарезанных груш и залить творожной массой. Выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке на среднем уровне 35-40 минут, готовность проверить зубочисткой.

А ещё как то очень давно я обещала Оли показать кота,исправляюсь))

 До новых встреч)))



воскресенье, 17 февраля 2013 г.

Каждый день праздник))

А почему бы и нет,если имеется хорошее настроение,отличная погода и куча друзей))
Настроение пришло внезапно))) И я даже сворганила к празднику вот такой "букет"
 Ну а теперь немного про еду))Готовила я потрясающе вкусное мясо с картошкой!
от Светочки  слова автора фото моё(не очень удачное),но вы же понимаете когда семейство сидит за столом и тарелками стучит)))

                                 СВИНАЯ ЛОПАТКА, ЗАПЕЧЕННАЯ С КАРТОШКОЙ
свиная лопатка на 1,5-2 кг.
1 кг. картошки
8 очищенных долек чеснока
10-15 горошин перца
0,5 ч. ложки сухой горчицы
0,5 ч.ложки семян горчицы
2-2,5 ч. ложки морской соли
250 мл. сухого белого вина
укроп

Что делать:

Разогреть духовку до 210-220°С.
Свинину вымыть, просушить бумажным полотенцем, сделать 8 надрезов по всей поверхности. В каждый надрез вложить дольку чеснока. Растереть в ступке перец, горчицу и соль.
Смазать мясо этой смесью
Положить в глубокую миску и поставить минимум на один час в холодильник. Крупно нарезать почищенный картофель и отварить его в подсоленной воде в течении 5-10 минут. Затем воду слить. Свинину полить вином и запекать в глубокой, не слишком большой форме около часа, один раз перевернув. Затем плотно обернуть форму фольгой, убавить огонь до 170 -180 градусов и томить ещё 1,5 часа. Вынуть форму из духовки, хорошо полить мясо образовавшимся соком с вином.
Отваренный картофель выложить вокруг лопатки, обвалять в соке.
Снова накрыть фольгой и томить ещё минут 30-40. Снять фольгу и запекать ещё минут 20.
Подавать, посыпав порезанной зеленью укропа.

Мои коментарии:С утра попросила мужа купить лопатку т.к я прочитала у Светы,что она мариновала её на ночь,ну я и решила,что если она по маринуется до вечера будет само то))Купить то он её купил,только пока она доехала домой,было уже четыре чеса дня,и причём сразу заявил,ужин должен быть по раньше!..Как? Мои бешеные глаза сказали всё сами за себя))Мариновала я этот кусок(2300) примерно час,ну и запекала примерно 3часа.Очень вкусное мяско!!!!А про картофель Данил сказал "у лёт мозга"))) 
Наша Алёнка любит тюльпаны,папа ей букет купил,пока кавалера у неё нет,папа её задаривает цветами)))

Ничего уже совсем скоро весна!!!Осталось потерпеть совсем капельку!!!)))

понедельник, 4 февраля 2013 г.

Про дела насущные и немного про еду))

Всем привет!Как вы поживаете?Я как обычно ношусь туда сюда обратно и иногда забываю куда и зачем я в данный момент бегу))Сегодня сынок окончательно меня достал покупкой новых кросовок,я отложила все дела и мы с ним ломанулись в Краснодар в спортивный могазин,где по его мнению его ждали те самые и не повторимые кросы)))Но увы в ентом гамазине не сном ни духом об такой модЕли не слыхивали)))С чего он взял что их там полно не знаю,зато проходя мимо витрин с лыжами,сынок спросил "а нельзя ли их хотя бы потрогать один разок))"конечно можно,но не более того)))Плавно перехожу к еде)))

     По-русски "Крышку не открывай" или штрудели или "Квикельта"-по-немецки
 рецепт от Марины-Marin4ik обсуждения можно почитать на БП

Тесто:
500 г. муки
300 г молока
30 г дрожжей,(у меня сухие-10гр)
1 яйцо,
50 г слив.масла
соль

Картофель
капуста квашеная
мясо(свинина жирная, или любое, куриное-тоже вкусно)

1. завести дрожжевое тесто , дать подняться. Теста получается очень много, можно половину использовать на это блюдо, а вторую половину - на булочки.
2. Мясо порезать кусочками, посолить, поперчить, добавить специй, травок.
3. В большой чугунной кастрюле поджарить мясо, лук, морковку. Капусту, если сильно солёная, промыть, перемешать с мясом. Картошку почистить, нарезать кусочками, уложить слоем на мясо.
4. Залить водой, так что-бы только чуть картошку скрывала.
5. Тесто раскатать в пласт, смазать маслом, разрезать на ленточки, каждую ленточку скатать( как бантики, в школьные годы скатывали) в рулетик.
6. Рулетики сложить в кастрюлю на картошку.
7. Закрыть плотно крышку. Поставить на средний огонь.
8. Крышку не открывать первые 30-40 минут!!! ( если открыть, тесто осядет, кушать можно будет, но вид будет, как сырой).Обычно этого времени достаточно для тушения блюда.
Очень интересное и вкусное блюдо, и тушёная картошка с мясом и хлеб одновременно. Можно тушить мясо только с картошкой или только с капустой или все вместе на ваш вкус.

 P.S.Дрожи я использовала сухие,готовила и с курицей и со свининой и так и так вкусно!Тушила всё в месте мясо,кваш.капусту и картофель,тесто использовала полную порцию,скажу честно получается очень много,если вы не ждёте гостей смело делайте пол порции.И ещё этот хлебушек продолжает быть вкусным пару дней!  Приятного аппетита!