воскресенье, 17 февраля 2013 г.

Каждый день праздник))

А почему бы и нет,если имеется хорошее настроение,отличная погода и куча друзей))
Настроение пришло внезапно))) И я даже сворганила к празднику вот такой "букет"
 Ну а теперь немного про еду))Готовила я потрясающе вкусное мясо с картошкой!
от Светочки  слова автора фото моё(не очень удачное),но вы же понимаете когда семейство сидит за столом и тарелками стучит)))

                                 СВИНАЯ ЛОПАТКА, ЗАПЕЧЕННАЯ С КАРТОШКОЙ
свиная лопатка на 1,5-2 кг.
1 кг. картошки
8 очищенных долек чеснока
10-15 горошин перца
0,5 ч. ложки сухой горчицы
0,5 ч.ложки семян горчицы
2-2,5 ч. ложки морской соли
250 мл. сухого белого вина
укроп

Что делать:

Разогреть духовку до 210-220°С.
Свинину вымыть, просушить бумажным полотенцем, сделать 8 надрезов по всей поверхности. В каждый надрез вложить дольку чеснока. Растереть в ступке перец, горчицу и соль.
Смазать мясо этой смесью
Положить в глубокую миску и поставить минимум на один час в холодильник. Крупно нарезать почищенный картофель и отварить его в подсоленной воде в течении 5-10 минут. Затем воду слить. Свинину полить вином и запекать в глубокой, не слишком большой форме около часа, один раз перевернув. Затем плотно обернуть форму фольгой, убавить огонь до 170 -180 градусов и томить ещё 1,5 часа. Вынуть форму из духовки, хорошо полить мясо образовавшимся соком с вином.
Отваренный картофель выложить вокруг лопатки, обвалять в соке.
Снова накрыть фольгой и томить ещё минут 30-40. Снять фольгу и запекать ещё минут 20.
Подавать, посыпав порезанной зеленью укропа.

Мои коментарии:С утра попросила мужа купить лопатку т.к я прочитала у Светы,что она мариновала её на ночь,ну я и решила,что если она по маринуется до вечера будет само то))Купить то он её купил,только пока она доехала домой,было уже четыре чеса дня,и причём сразу заявил,ужин должен быть по раньше!..Как? Мои бешеные глаза сказали всё сами за себя))Мариновала я этот кусок(2300) примерно час,ну и запекала примерно 3часа.Очень вкусное мяско!!!!А про картофель Данил сказал "у лёт мозга"))) 
Наша Алёнка любит тюльпаны,папа ей букет купил,пока кавалера у неё нет,папа её задаривает цветами)))

Ничего уже совсем скоро весна!!!Осталось потерпеть совсем капельку!!!)))

17 комментариев:

  1. АААААА! ХАЧУ! Все хочу: сердечки, мясо, цветы и картошку с калиной))))

    ОтветитьУдалить
  2. Этот комментарий был удален автором.

    ОтветитьУдалить
  3. Ой не могу, картошку с калиной она захотела))))забирай мне не жалко)),а сердечко я бы тебе задарила,да дети их уже растащили)))Мяско забабахай))

    ОтветитьУдалить
  4. Иринка, ту ты фантазерка..... Калину очень люблю, сегодня украшал свой пирог. Мясо просто супер! Ну а о тюльпанах и слов нет, просто прелесть! Фото очень красивые.

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Анатолий большое спасибо!!!очень приятно))

      Удалить
  5. Ах, этот букет мне бы в чай)))

    Тюльпаны на последней фотографии прелестны, я тут уже не только дни, но и часы считаю до наступления весны...

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Наташ,а букет уже практически там)))я ягодки оборвала и сарком присыпала,красота)))
      А тюльпаны и правда прекрасны!!!Доча их сегодня с собой забрала,она теперь на квартире живёт((((

      Удалить
  6. Ира, как красиво и романтично!!! Умничка!!!
    Мясо вкусненькое, тоже такое готовила!!!
    Папа - молодец!!! Какие тюльпаны шикарные!

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Маришка спасибо!!!Папа любит иногда дочу побаловать)))

      Удалить
  7. Ириша как красиво получилось, букет великолепен, как здорово, что можно создавать самим праздники для души!!!! Молодец, тюльпаны- передают аромат весны

    ОтветитьУдалить
  8. Светочка спасибо!Очень рада,что смогла передать вам весеннее настроение))

    ОтветитьУдалить
  9. Ирочка, какой красивый букет, нежный милый, весенний, красота))) Мясо такого сразу захотелось, с картошечкой))) И какая ты выдумщица, просто диву даешься, какое чудо ты сварганила с сердечками)))

    ОтветитьУдалить
  10. Спасибо Леночка!!!А букетик милый получился,калина только не очень красивыми ветками была))И всего то пару часов с перерывами))Мясо отличное теперь я про него не забуду))

    ОтветитьУдалить
  11. Ира, у вас был очень вкусный праздничный ужин. Сердечки для букета ты сама вышивала и шила? Красивая композиция получилась.

    ОтветитьУдалить
  12. Наташ,сердечки сама шила и вышивала,старое мамино платье почикала))их четыре штуки было..Изначально я хотела,что бы красная клеточка была,но не нашла клеточку,только горошки))...

    ОтветитьУдалить
  13. Главное, чтобы это мясо с картошкой Саша не увидел-а то, чувствую, стоять мне потом на кухне, готовить ...Отличный рецепт, спасибо(взяла на заметку). И сердечки очень понравились, умничка!

    ОтветитьУдалить
  14. Я наверное ему ммс-ку отправлю)))А то ж ты ему не покажешь)))Сердечки и мне нравятся,правда у меня их уже нет))

    ОтветитьУдалить