Кекс "Леопард"

Я понимаю,что в блогах полно сладкого!Но этот кекс поразил меня в самое сердце!Вся семья в полном восторге!Такой кекс можно замаскировать в праздничный торт!Его влажная структура и кофейно-шоколадный вкус заставят вас взять ещё ОдиН кусочек)))поверьте мне))))
слова дословно,фото моё!
автор ZUZU У Самовара
выкладываю только часть мк,что бы вам было хоть как-то понятно!часть утеряна так как очень увлеклась процессом и у меня не хватило теста))в быстром режиме заколбасила ещё порцию)))

Состав

форма прямоугольная 34см на 24 см
мука 350 гр
сливочное масло 230 гр
сахар 380 гр
яйца 5 шт.
жидкость ( кефир) 200мл
разрыхлитель 1.5 ч. ложка
соль
ванилин

какао 2 ст. ложка и еще 1/4 ст. ложка
крахмал 1/4 ст. ложка
кондитерские пакеты 3 шт.
пергамент
форма

Приготовление
 Форму застелить пергаментом. Смазать маслом.
 За час до приготовления, вынуть все продукты из холодильника. Они все должны быть комнатной температуры.Использовала "Метод взбивания масла" -взбить масло комнатной температуры с сахаром до пышности, добавить по одному яйца.
Отдельно перемешать сухие ингредиенты до полного смешивания – муку, разрыхлитель, ванилин и соль.
Добавить в масляную смесь в два приема вперемешку с кефиром.
 Тесто разделить на 2 неровные части. В миске миксера оставить 2/3 часть. А 1/3 часть ЕЩЕ еще раз разделить на 2 неровные части. Одна часть побольше, другая -поменьше.
 Тесто в миске миксера оставить.
В большую часть добавить 2 ст. ложки просеянного какао. Хорошо перемешать.
В маленькую часть добавить 1/4 ст. ложку какао и 1/4 ст. ложку крахмала. Хорошо перемешать, чтобы не остались комки.
 Все 3 части теста класть в пакеты.
В форме с пакетом из белого теста нарисовать полоски. Между полосками оставить пространство.

В промежутки выдавить произвольно темное тесто.

Сверху темного теста провести линию со светло- бежевым тестом.

 А теперь темным тесто закрыть бежевый.

Далее :Светлым тестом закрывать с начало по краям, а потом и весь кекс,то есть закрыть светлым тестом  темное тесто . Еще раз повторять то же самое, только начинать с темным тестом .Далее только по фотографиям.

 Выпекать разогретой до 175 градусов духовке 50-55 минут.