Те же яйца только в профиль....

И снова здрасте)))я надеюсь все уже нормально переносят мои запоздалые праздничные посты))
Ну так вот,от постились мы благополучно,ждали праздника как безумные...так уже надоели всякие овощи..))) последняя неделя далась труднее всего!но сейчас уже не об этом!

Перед Пасхой у меня случилось радостное событие,мне наконец то купили новую газ.плиту!
И  вот чего я напекла))))

                                 КУЛИЧ (замес в ХП, выпечка в духовке)

 На 4 кулича диаметром 12,5 см
2,5 ч. л. сухих дрожжей
450 г муки
0,5 ч. л. соли
4 яйца
4 ст. л. сахара
1 ч. л. ванилина (1 стручок ванили)
100 г сливочного масла
80 мл воды
изюм, цукаты полный диспенсер

Заложить все ингредиенты в ХП, согласно инструкции. У меня закладываются все составляющие в такой последовательности, как указано в рецепте.
Яйца у меня были не крупные, масло не растапливала, добавила просто размягченное.
В рецепте от ХП написано, что вместо воды добавить 50 мл сока апельсинового, я заменила водой и 50 мл было мало, колобок не формировался( 80 мл в самый раз.
Программа "ОСНОВНОЙ" режим ("DOUGH RAISIN"-ТЕСТО С ИЗЮМОМ), после замеса смазать руки растительным маслом - щедро sm10 Разделить тесто на 4 части и положить в формочки для куличей,Формочки накрыла пленкой и оставила в теплом месте до увеличения в размере в 2-3 раза, выпекала в предварительно разогретой до 170 градусов духовке в течении 15-20 минут или до готовности.

Размышления в слух:тесто мешала в ХП на режиме тесто,получилось всё просто идеально,единственное сахара я бы добавила.....разложила в бумажные формочки,расстойку делала в духовке,оказывается это так здорово,они получаются такие воздушные!

автор La Perla Карина форум

                                 
                                                         Кулич с шоколадом
источник журнал Лиза № 4/2012г.

на 4 порции нам потребуется 

300 мл.сливок
50 г.свежих дрожжей
1кг.муки
5 яиц
350 гр.сахара
щепотка ванилина
1/2 ч.л. ложка соли
300 гр.сливочного масла
200 гр.горького шоколада
приготовление
1.Для опары сливки подогреть и распустить в них дрожжи.Добавить 500 гр муки и тщательно перемешать.Накрыть полотенцем и поставить в тёплое место для подъёма.
2.Яичные желтки отделить от белков,белки убрать в холодильник.Желтки растереть с сахаром и ванилином.Масло растопить на водяной бани.
3.Когда опара увеличится вдвое,добавить соль,желтки с сахаром муку,масло.Вымесить.Белки взбить и соединить с тестом.Снова поставить в тёплое место для подъёма.
4.Горький шоколад измельчить в блендере или мелко порубить.Добавить к поднявшемуся тесту и быстро перемешать.Оставить на 10мин.
5.Разложить в формочки для выпечки не более чем на 1/2 высоты.Снова поставить в тёплое место для подъёма.Духовку разогреть до 180 гр.Когда тесто поднимется на 3/4 высоты,формы с тестом поставить в духовку, выпекать до готовности!
Мои коментарии: Пропорции уменьшила на половину,в место сливок взяла молоко,всё остальное по рецепту,в какой то момент хотелось подсыпать муки,но я вовремя взяла себя в руки!))Очень вкусный куличик получился,ароматный и такой волокнистый!то о чём я и мечтала!Долго думала какие рецепты куличей применить и мой выбор меня не разочаровал,эти два рецепта не променяю ни что)))

                                                              Ночное тесто
Теперь это моё самое любимое сдобное тесто! все слова включая рецепт автора,мне тут даже добавить нечего,просто шикарное тесто! автор Герда с Самовара!
 Из ночного теста я решила сплести гнездо,из начинок мой выбор пал на мак и халву,получилось очень вкусно,но с ореховой наверное было бы вкуснее!
рецепт и варианты начинок для ночного теста  тут
 как сплести гнёздышко тут

         Замешивать его - легко и быстро, особенно тем, у кого есть стационарный миксер. Он сделает всё за вас, буквально за 10 минут
Выпечка получается нежной, слегка влажной, пушистой и ароматной. При этом времени на тесто приходится затрачивать, как раз тот минимум, о котором всегда мечтается. А вот результат удивляет и восхищает. Структура готовой выпечки напоминает бриоши, однако многообразие существующих начинок оставляет огромный простор для фантазий. Уже испытанны булочки с корицей, плюшки, вишневый и яблочный пирог, маковые пирожки и кранц с миндальным кремом.
Мне нравится, что замес теста делается вечером, без дополнительного подъема опары и томительного ожидания всхода теста. Желательно замешивать стационарным миксером с крюком для теста, но если такого нет, то вполне подойдет лопаточка для теста или обычная ложка. Руки в этот раз касаться теста не будут. Продукты нужно добавлять в определённой последовательности. И это важно!
Например сливочное масло добавляем предпоследним и оно не должно быть ни твердым, ни растопленным. Оно должно быть мягким, т.е. комнатной температуры. Масло придаст тесту мягкость и насытит вкус. Если добавить его мало, выпечка получится сухой.
Соль – разрушает глютен, поэтому добавляем в самом конце замеса. Она придает тесту вкус, а также служит регулятором при подходе теста, т.е. позволяет ему подходить постепенно и медленно. Без соли тесто начнет подниматься сразу, но не регулярно.

Чем медленней и дольше процесс подхода теста, тем тесто выходит лучше, поэтому наше тесто переночует в холодильнике. Ночное тесто можно хранить в холодильнике двое суток. Если в течении этого времени вы его не использовали, нужно достать его, обмять и заморозить. Перед следующим использованием просто переложите тесто из морозилки в холодильник на 6-8 часов, чтобы оттаивание было равномерным и постепенным. Потом вынимаете и всё, как обычно: слегка промесить, разделка, подъем, выпечка, чаепитие

Работать с охлажденным тестом одно удовольствие!!! Оно податливое, нежное, практически не вбирает в себя муку и послушно принимает любые формы. В общем, настоящее наслаждение!!!!


    источник: i_lara ЖЖ.

250 мл теплого молока
25 г свежих дрожжей или 1 ст.л. с маленькой горкой сухих
2 яйца, взбить вилкой
530 г муки + 2-3 ложки на домешивание
80 г сахара
75 г несоленого сливочного масла комнатной температуры, нарезать кубиками
1/4 ч. л. соли
по желанию тертая цедра лимона или апельсина, изюм
1 яйцо для смазывания верха

1. В миску для миксера налить теплое (комнатной температуры) молоко, раскрошить дрожжи. Если используете сухие, их понадобится 1ст. л. с небольшой горкой. Насадкой "крюк" перемешать на маленькой скорости. Добавить яйца, и ещё раз перемешать. Засыпать просеянную муку, затем сахар и снова перемешивать на медленной скорости примерно 4 минуты, пока все компоненты не соединятся.

2. Не выключая миксер, постепенно добавлять кусочки масла и перемешивать на умеренной скорости еще минут 5-6, пока оно полностью не впитается и большая часть теста не начнет собираться вокруг насадки. Добавить соль и перемешивать еще минуту-другую. Тесто будет выглядеть как мягкая и липкая масса. Главное, не соблазниться и не добавить ещё муки. Можно оставить тесто в чаше или переложить в глубокую миску. Накройте емкость с тестом пищевой пленкой и отправьте в холодильник - пусть медленно подходит там всю ночь.

3. Вынуть подошедшее тесто из холодильника, выложить на присыпанную мукой рабочую поверхность, разделить на две части, обмять и энергично вымесить. Пока вы работаете с одной порцией теста, вторую верните в холодильник или сразу же заморозьте (если не будете его использовать полностью) оберните тесто пищевой пленкой. Работать с холодным тестом очень комфортно – оно легко раскатывается в пласт толщиной 3 мм. (Скалку припорошите мукой и следите, чтобы тесто не прилипало к рабочей поверхности.)

4. Сформованные изделия уложите на противень, накрытый пекарской бумагой, или в форму (в зависимости от того, что именно собрались печь), смажьте яйцом, и оставьте подходить, пока изделия не увеличатся в объеме.

5. За четверть часа до выпечки нагрейте духовку до 180 градусов, поверхность можно посыпать маком, кунжутом, обычным или колотым сахаром. Выпекайте до золотисто-коричневого цвета, волшебного аромата и готовности.
                  Начинки для пасхального гнёздышка
    Для ореховой начинки:
300 гр молотых орехов
120 мл молока
120 гр сахара
1 белок
щепотка корицы

Для маковой начинки:
300 гр мака
200 мл молока
200 гр сахара
щепотка мускатного ореха

Маковой начинки я всегда делаю много, любят её мои домашние, но вы можете уменьшить её количество пропорционально или сделать начинку с меньшим содержанием мака из
100 гр мака
180 мл молока
60 гр сахара
20гр манной крупы
ванильн. сахар

1. Слегка подогреть молоко. Растворить в нем дрожжи. Перемешать с 4 ст.л. муки и 1ч.л. сахара. Накрыть опару и поставить в теплое место на 15 мин.
2. Просеять муку, добавить в неё сахар, соль, гвоздику, ванилин. В опару добавить яйцо и подтопленное масло. Вымесить тесто, чтобы оно не липло к рукам не менее 10 минут. Поставить в тепло для подъема на 1 час.

3. Готовим начинку:
Ореховая
вскипятить молоко с сахаром и корицей. Добавляем в кипящее молоко орехи и быстро размешиваем. Снимаем с огня и продолжаем мешать до однородности смеси. Оставляем остужаться. В остывшую смесь добавляем белок и тщательно размешиваем.
Маковая
Мак очень тщательно перемолоть в кофемолке (любители экзотики могут попытаться растереть мак в макитре)
Вскипятить молоко с сахаром и мускатом. Высыпать мак в кипящее молоко и оставить на самом маленьком огне для запаривания. Время от времени маковую смесь необходимо перемешивать. В готовом виде маковая начинка напоминает манную кашу. После остывания она станет немного гуще, имейте это ввиду, чтобы не передержать на огне. Если начинка получится слишком густой,можно добавить в неё немного молока.
Для маковой начинки с меньшим содержанием мака и манкой
необходимо вскипятить молоко с сахаром и ванильным сахаром. Всыпать мак, перемешать и снова закипятить.
Потом добавить манную крупу всыпая тооонкой струйкой. Проварить ещё 2-3 минуты.

4. Подготовить форму с отверстием посередине, диаметром 26см. Смазать её маслом или маргарином, при необходимости нарастить бока или просто выстелить дно и бока пергаментом.
5. Готовое тесто разделить пополам. Раскатать первый пласт размером 30*40 см. Намазать ореховой начинкой, выравнивая ножом, смоченым водой. Скатать в рулет вдоль. Длина рулета около 40см.
Раскатать второй пласт размером 30*40см и смазать маковой начинкой, выравнивая ножом смоченым водой. Скатать рулетом вдоль.                   
                                          Дополнительные начинки
НАЧИНКА ТВОРОЖНАЯ:

250 г творога
1/2 ст. сахара
1/2 пакетика ванильного сахара или цедра лимона
1/2 ст. - изюма
1 шт. яйцо
1 ст.л. крахмала

1. Творог протереть до гладкой массы.
2. Растереть яйцо с сахаром и ванильным сахаром. Соединить с творогом.
3. Всыпать крахмал и все вымешать.
4. Изюм чуть посыпать крахмалом, обвалять. Добавить к творожной массе. Перемешать.

ВАНИЛЬНЫЙ КРЕМ (ПАТИСЬЕР)

300 мл молока
100 гр.сахара
ванильный сахар,
4 желтка

10 гр. муки
25 гр. кукурузного крахмала
20 гр.сливочного масла

1. В кастрюлю налить 250 мл.молока добавить ванильный сахар, довести до кипения.
2. Отдельно взбить желтки с сахаром, пока не образуется светлый, слегка пушистый крем.
3. Добавить муку и крахмал и перемешать до однородного состояния добавить молока 50 мл.
4. Добавить немного горячего молока в яичный крем, постоянно взбивая, затем в кастрюлю с оставшимся молоком влить яичный крем и тщательно перемешать.
5. Снова поставить кастрюлю на огонь и, не переставая энергично взбивать (чтобы не было комков), довести до первого пыха.
6. Снять с огня. Добавить в крем сливочное масло и перемешивать.
7. Накрыть пищевой пленкой, дать остыть и поместить в холодильник на 15 минут.

НАЧИНКА ИЗ ХАЛВЫ И ШОКОЛАДА:

250-300 гр. халвы
50-70 гр. горького шоколада
В микроволновке "растопить" xалву.Намазать ее на тесто.
Сверxу посыпать натертым шоколадом.

ШОКОЛАДНАЯ НАЧИНКА:

125мл сливок
150 гр горького шоколада
25 гр сливочного масла, нарезать кубиками

В кастрюльку вылить сливки и чуть нагреть.
Снять с огня, добавить кубики шоколада и перемешать, пока шоколад полностью не расплавится.

Слегка взбить и добавить масло: оно должно полностью растаять.
Перемешать в однородную массу и остудить.
Остывшей шоколадной массой смазать пласт теста

НАЧИНКА С ВАРЕНОЙ СГУЩЕНКОЙ И ОРЕХАМИ:

вареная сгущенка - 1 банка
орехи грецкие - 1 стакан
Перемешать сгущенку с молотыми орехами и смазать тесто.

НАЧИНКА С СУХОФРУКТАМИ:

Сухофрукты по вкусу (вяленая вишня, чернослив, курага, цукаты из дыни, светлый изюм, засахаренный имбирь)
Сухофрукты нарезать размером с изюмину. Орехи немного подсушить на сковородке и крупно нарубить. Сухофрукты можно замочить в горячем чае ненадолго, а затем хорошо обсушить. Смешать начинку.

   

                                                                                                                                                                                                                

Фото-проект.Апрель.

Не нарушая традиций,я как обычно позади планеты всей))) Ну простите меня засранку,я завтра всех перечитаю и напишу всем коменты,я сама этого уже очень хочу)))Просто напросто у детей каникулы,к нам приехал наш крестник,такой же как мой Данил.И вот эти детки акупировали и комп и ноут)))сегодня проводили гостей домой,завтра буду всех читать)))А ещё я в своём магазине всю неделю меняла ассортимент (с зимы на весна-лето)
                                                   огонь

следы

                                                                         встреча

Всем привет!!!

А вот и я )))всем огромный привет!Представьте себе я ещё жива)))очень за вами поскучала,но однообразная растительная еда сводит меня уже сума!Наверное я не дотяну до Пасхи)))ну сейчас я не об этом...я к вам с красивенным тортом(а ничего что я сама себя нахваливаю?))))) в эти выходные у крестницы было день рождение,она такой подвижный ребёнок)))что подвигла меня на торт)))конечно тортик мой кривоват,но на первый раз сойдёт)))
вес 3кг, внутри торт "Рафаэлло" 

Торт Рафаэлло

Я как всегда,почти вовремя))) Хотела пораньше его вам показать,но мой супруг почему резко терял настроение при малейшем моём поползновении к компу)))
Этот тортик хотела попробовать давно,но как то что то не задавалась,то сынок сметану съест,то я забуду её купить)))Но к 8 марта я уж ни чего не забыла и даже отняла у дочери подаренные ей папой конфеты рафаэлло)))но она совсем и не против была)))
автора crapelka (с Самовара)

для теста
2 яйца
1 стакан сахара
2 пакетика ванильного сахара
200 грамм сливок 30%-ной жирности,
2 стакана муки,
1 пакетик разрыхлителя

для крема
200 грамм сметаны (минимум 20%-ной жирности)
200 грамм сливок (минимум 30%-ной жирности)
3/4 стакана сахара
3 пакетика ванилина

для начинки
200 грамм замороженных/свежих ягод (малина, клубника...)
5-6 конфет "Raffaello"

для украшения
~20 половинок конфет „Raffaello”
1 пачка кокосовой стружки

Приготовление

2 яйца, 1 стакан сахара, 2 пакетика ванилина - взбить до появления пены.
Добавить 200 грамм сливок 30%-ной жирности - и продолжать взбивать.
Добавить 2 стакана муки, 1 пакетик разрыхлителя и перемешать до получения однородной массы.Тесто выложить в форму для выпекания (форму смазать маслом или выложить бумагой для выпекания) и выпекать в разогретой духовке при 160-170 градусах до золотистого цвета ~25 минут.Остывший корж разрезать на два одинаковых коржа.

Приготовить крем:
Сметану, сливки, сахар и ванилин - взбить в пышную массу.Теперь начинаем "собирать" торт:
На первый корж нанести крем, толщиной ~1 см.
Выложить ягоды (если замороженные, то не размораживать), немного вдавливая в крем.Нанести поверх ягод тонким слоем крем.
5-6 конфет измельчить в блендере (охлаждённые конфеты измельчать намного удобнее) и посыпать поверх крема.Накрыть вторым коржом.Оставшимся кремом смазать верх и бока торта.
Половинки конфет „Raffaello” выкладывать по краю торта
В заключении, обсыпать торт со всех сторон кокосовой стружкой. 

Размышления в слух: В рецепте ни чего не меняла,кроме того что,в блендере измельчила не 6 шт а 10.Фрукты использовала разные- малина,клубника и несколько ягод ежевики.Получился очень вкусный торт,я конечно не пробовала,но у меня был проверенный дегустатор,  это моя дочь)))






                                                                     Цветной сахар 


  Не знаю зачем я его сделала)))видимо просто из любопытства))
На 1 ст.сахара,1ч.л воды,краситель или свекольный сок.Сахар смешать с водой и красителем,наполнить любые формочки (плотно),сразу же вынуть из формочек и просушить!  

 

Цукини, фаршированные рататуем.

Всем привет!Продолжаю свои эксперименты над продуктами)))
источник:журнал "Хлеб Соль" март 2012г

 4 небольших цукини или кабачка
1 баклажан
2 болгарских перца
1 белая луковица
400гр помидоров в собственном соку
2 ст.л маслин
2 ст.л оливок
1 ст.л каперсов
1 ч.л томат.пасты
щепотка сахара
1/4 фенхеля (у меня его не было)
2 ст.л. сухарей
4 зубчика чеснока
небольшой пучок базилика
8ст.л оливкового масла

1. Цукини или кабачки разрезать вдоль пополам,ножом или ложкой аккуратно удалить сердцевину,что бы получилась лодочка.Сердцевину пока отложить,цукини(кабачки) посыпать солью,перцем,полить оливковым маслом и поставить в разогретую духовку на 8-10 мин.
2.Тем временем сердцевину цукини мелко порубить вместе с чесноком,фенхелем и каперсами.Баклажан,перец и лук нарезать средними кубиками.Оливки
и маслины разрезать пополам.
3.Обжарить цукини,баклажан,перец и лук в хорошо разогретом глубоком сотейнике на 4 ст.л.оливкового масла 5-6 минут,периодически помешивая.Выложить туда томаты в собственном соку,слегка порубить их лопаткой прямо в сотейнике.Добавить том.пасту,сахар и тушить ещё 3-4 мин.,затем всыпать чеснок,фенхель,каперсы,оливки,маслины,посолить,поперчить,снять с огня.Вмешать половину измельчённого базилика.
4.Цукини достать из духовки,начинить получившимся рататуем,присыпать сухарями и вернуть в духовку ещё на 15 мин.Подавать,украсив листиками базилика.

       Апельсиново-медовое постное печенье.

2 апельсина
2ст.л раст.масла
100гр. мёда
0,5 ст сахара
1/4 ч.л соли
0,5 ч.л соды
1ч.л разрыхлителя
2 ст.муки

Апельсины тщательно вымыть. С одного апельсина счистить кожуру. Второй апельсин не чистить и обварить кипятком. Желательно, чтобы он полежал минут 5 в кипятке.
Апельсины порезать на кружки и выбрать косточки.
В блендер  положить апельсины, мёд, сахар, соль, растительное масло.
Всё взбить в однородную кашицу.
Апельсиновую массу вылить в большую миску.
Всыпать 1 стакан муки, соду и разрыхлитель. Размешать.
Постепенно всыпать столько муки, чтобы получилось густое, мягкое, пышное тесто, легко мешающееся ложкой. Количество муки будет зависеть от сочности апельсинов.
Противень застелить бумагой для выпечки и выложить тесто небольшими горками на расстоянии друг от друга. Выкладывать можно при помощи двух столовых ложе, или при помощи плотного п/э пакета - тесто переложить в пакет, срезать у него уголок и выдавливать тесто небольшими порциями на противень.
Выпекать при t=180~200°C около 15 минут до нежного зарумянивания.

 P.S. Ну что я могу сказать,это конечно не сравниться с обычной выпечкой,но лучше чем ничего)))единственное,я бы следующий раз второй апельсин почистила тоже и добавила цедру по усмотрению,а то уж больно освежающее печеньки получились)))

А это вам для поднятия настроения,скоро станет тепло,зацветут деревья и поспеет клубничка)))

Картофельная запеканка с грибами.

Продолжаю начатое, пока у меня есть ещё идеи, и так...
Эти рецепты  приглянулись мне в последнем выпуске журнала "Хлеб Соль" март 2012г.
На вид скажу я вам,запеканка мне совсем не понравилась,мне казалось что она должна была хоть не много зарумянится,но может быть печка у меня очень старая,может руки не оттуда))),короче страшненькая получилась,но после первой пробы я взяла свои слова обратно!Мне(да и не только мне) запеканка понравилась очень!

для картофельного пюре:
5-6 средних картофелин
5ст.лож.оливкового масла
6 веточек тимьяна
сок 1/2 лимона
соль,перец
для фарша:
350 гр. свежих или разморож. грибов
1/4 корня сельдерея
1 луковица
300 гр.помидоров в собственном соку
3 зубчика чеснока
5 ст.л.оливкового масла
соль,перец

1. Очищенный картофель отварить до готовности.
2.Воду слить,картофель размять толкушкой в пюре без комочков.Добавить оливковое масло,листики тимьяна,сок лимона,соль,перец,хорошо всё перемешать.
3.Лук и сельдерей нарезать не большими кубиками.Грибы промыть и нарезать не большими ломтиками.Обжарить  грибы с овощами в хорошо разогретом сотейнике на оливковом масле 10 мин.,переодически помешивая.Добавить консервированные томаты,измельчённый чеснок и продолжать тушить ещё 3-4 мин.В конце посолить,поперчить и снимить с огня.
4.Переложить получившийся фарш в жаропрочную форму,сверху  выложите картофельное пюре,разровнять,сбрызнуть  оливковым маслом и запечь в разогретой духовки 25 мин.

 

 Салат постный с грибами

• 150-200гр.молодого картофеля
• 150гр. шампиньонов
• 100гр.помидоров черри
• 100гр.зелёной фасоли
• 100гр.стебля сельдерея
• 1/2 красной луковицы
• большая горсть листьев любого салата 
• 5ст.л.ароматного раст.масла
• 1/4 лимона
• 1/2ч.л. прованских трав
• 3ст.л рафинированного подсолнечного масла
• соль,перец

1.Отварить фасоль,картофель в мундире до готовности,охладить.

2.Нарезать помидоры черри пополам,лук соломкой,сельдерей не большими кубиками.

3.Грибы очистить от загрязнений,крупно порезать и обжарить на раст. масла на хорошо разогретой сковороде до золотистого цвета,в конце посолить,поперчить,снять с огня.

4.Листья салата перебрать и крупно порвать руками.Картофель очистить и крупно порезать на несколько частей.Все приготовленные ингредиенты смешать и заправить раст.маслом,соком лимона,солью,перцем,прованскими травами.


А это так просто вид с моей горы)))вдруг Наташа Черепашка увидит что нибудь знакомое)))

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          

Пост принят....

С 27 февраля по 14 марта длится Великий пост 2012 года,за сорок девять дней до Пасхи-величайшего христианского праздника.Великий пост продолжается семь недель.Что то в этом году он очень длинный!ну так вот...Мы не соблюдаем строго пост,мы придерживаемся его,едим только растительную пищу!Не знаю насколько нас хватит в этом году,но пока настроены оптимистично)))Делаем мы это, ну что бы не соврать лет 5 наверное!Первый год я даже не представляла,что можно приготовить,а сейчас хочу поделиться с такими же как я не которыми постными рецептами!Пора возродить,забытые рецепты и открыть новый смысл в давно знакомых продуктах.
я думаю про винегрет ни кому напоминать не нужно)))

        
                                                              Пшеничная каша

Крупу пшеничную сварить,лук мелко нашинковать и обжарить на растительном масле,добавить в сваренную крупу и хорошенько перемешать.Грибы обжарить с луком,посолить,поперчить.
Для томатно-луковой подливы,лук нашинковать полукольцами и обжарить на растительном масле,добавить томатный сок и ложку томат.пасты,соль,перчик,довести до кипения,выключить.
Сервируем красиво тарелку и ни в чём себе не отказываем)))) 
                      
                                  Фасоль в томате с чесноком

нам потребуется
все продукты от ко-во семейства
фасоль красная -500гр
лук -1болш.лук.
морковь -1шт.ср.
чеснок -5зуб.
болгарск перч.-1шт.(можно заморож.)
томатн.сок-250гр
том.паста 2ст.л.
масло раст.-150-200гр.
соль
перчик душ.
зелень(укроп,петрушка)

приготовление
Фасоль отварить,слить воду.Раскалить масло на сковороде и добавить мелко порезанный лук,морковь обжарить чуть-чуть,затем закинуть фасоль и болгарск.перчик,потушить минут 5,и залить всё это томат.соком и добавить том.пасту,тушим ещё 5мин.,(до готовности моркови),в конце солим, перчим и добавляем мелко порезанный чеснок,зелень...две минутки и всё готово!

Ну вот на этом пока всё,завтра продолжу)))